Masný simentál
býk masného simentála
Základní informace
Země původu	Švýcarsko Švýcarsko
Stupeň prošlechtění	ušlechtilé plemeno
Směr užitkovosti	masné plemeno
Tělesná charakteristika
Hmotnost samce	1100 - 1300 kg[1]
Hmotnost samice	700 - 800 kg[1]
Výška samce †	148 - 156 cm[1]
Výška samice †	138 - 142 cm[1]
Tělesný rámec	velký
Barva	červenostrakaté až plášťové
Klasifikace a standard
Plemenná skupina	čelnatá plemena, skupina horského skotu
† výška uváděna v kohoutku

Masný simentál, německy Fleisch fleckvieh,^[2], ve Švýcarsku Beef Simmental,^[3] je plemeno skotu masného užitkového typu, vycházející ze strakatého skotu s kombinovanou užitkovostí. Je to nenáročné, dobře přizpůsobivé plemeno s vynikající růstovou schopností telat. Chová se i v České republice, díky jeho příbuznosti s českým strakatým skotem se dále býci masného simentála využívají k inseminaci českých strak při rušení dojených stád a jejich převodu do systémů bez tržní produkce mléka.^[3]

Historie

Masný simentálský skot pochází z původního švýcarského skotu z oblastí Simmental, Saanen a Emmental. Velký červenostrakatý skot s bílou hlavou a končetinami se zde choval už v 18. století. Díky svým skvělým užitkovým vlastnostem byl tento skot, později sjednocený v simentálské plemeno, vyvážen ve značném počtu i do okolních zemí, kde stál u vzniku místních červenostrakatých plemen. Původní simentálský skot byl šlechtěn na kombinovanou užitkovost s 50 – 40 % užitkovosti mléčné, 45 – 35 % užitkovosti masné a 25 – 5 % pracovní.^[2] Standard plemene byl přijat v roce 1950.^[2] Zatímco ve střední Evropě se strakatý skot dále choval jako kombinované, maso-mléčné plemeno, ve Velké Británii, ve Švédsku a především v zámoří se importovaný strakatý skot začal chovat jako plemeno výhradně masné. V těchto zemích, kde se strakatý skot kombinované užitkovosti nikdy nechoval, se nepoužívá v názvu plemene přídavek masný, a plemeno se označuje prostě jako simentálský skot.^[3] V zemích původu se od strakatého skotu odlišuje, viz český strakatý skot a masný simentál, „fleisch fleckvieh“ jako německé označení masného simentála a „fleckvieh“ jako jméno pro strakatý skot. V zemích, kde se strakatý skot choval tradičně, se masný simentál začal šířit až po roce 1990.^[2]

Charakteristika

Masný simentál je skot většího tělesného rámce, masného užitkového typu. Je výrazně osvalený, končetiny jsou silnější. Zvířata jsou z velké části rohatá, ale vyskytují se i geneticky bezrohé linie - „hornlos fleckvieh“.^[3] Zbarvení je červenostrakaté až plášťové, barva znaků je v odstínech od světlé a žemlové až k tmavě červené. Hlava je bílá, ale barevné odznaky nejsou chybou. Končetiny jsou rovněž bíle zbarvené, mulec je růžový.

Je nenáročný, přizpůsobivý i drsnějším podmínkám, telata velmi rychle rostou a plemeno je rané, poprvé se telí ve věku 22-26 měsíců.^[3] Nemá sklon k tučnění a je vhodný pro výkrm i do vyšších porážkových hmotností. U býků vybraných k plemenitbě byly v roce 2003 denní přírůstky 1450 g, jatečná výtěžnost výkrmových býků činila 62 %.^[1]

Odkazy

Reference

Literatura

• SAMBRAUS, Hans Hinrich. Atlas plemen hospodářských zvířat. Praha: Nakladatelství Brázda, 2006. 295 s. ISBN 80-209-0344-5. 
• TESLÍK, Václav, a kolektiv. Chov masných plemen skotu. Praha: český svaz chovatelů masného skotu v zemědělském nakladatelství Apros 241 s. ISBN 80-901100-5-3. 

Externí odkazy

• Český svaz chovatelů masného skotu - Masný simentál - Základní charakteristika plemene