A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
Rybíz černý | |
---|---|
Černý rybíz (Ribes nigrum) | |
Vědecká klasifikace | |
Říše | rostliny (Plantae) |
Podříše | cévnaté rostliny (Tracheobionta) |
Oddělení | krytosemenné (Magnoliophyta) |
Třída | vyšší dvouděložné (Rosopsida) |
Řád | lomikamenotvaré (Saxifragales) |
Čeleď | meruzalkovité (Grossulariaceae) |
Rod | rybíz (Ribes) |
Binomické jméno | |
Ribes nigrum L., 1753 | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Rybíz černý (Ribes nigrum) je botanicky řazen do rodu srstka (Ribes) v čeledi meruzalkovité (Grossulariaceae).[1][2] Původní je pravděpodobně v severovýchodní Evropě a v jižnějších oblastech Sibiře, hranice původního rozšíření je však značně nejistá, je možné, že je původní i v Čechách a na Moravě. Druhotně je pěstován celosvětově v oblastech mírného klimatu.
Rybíz černý je opadavý keř vysoký až 1,5 m. Listy jsou dlanitě tříklané až třílaločné s trojúhelníkovými cípy, 5 až 8 cm dlouhé a 8 až 12 cm široké s řapíkem až 9 cm dlouhým. Větve jsou zpočátku světlé a chlupaté, později červenohnědé. Květy jsou uspořádány v hroznech po 6 až 10. Plodem jsou jedlé bobule černofialové až černé barvy o průměru 8 až 11 mm.[3][4]
Listy i větve uvolňují typické aroma, které může být některým lidem nepříjemné,[4] jiní je naopak považují za příjemné.[5]
Rybíz černý je jedním z rodičovských druhů mezidruhového křížence Josta (druhým je angrešt).[3]
Využití
Černý rybíz byl původně v Evropě používán jako léčivá rostlina, teprve později začal být pěstován jako ovoce. Plody obsahují několikanásobně více vitaminu C než citrusové plody. Významný je i obsah polyfenolů a rutinu.[1][6]
Obsahové látky
Černý rybíz je bohatým zdrojem nejen vitamínu C (ze 100 g černého rybízu lidské tělo získá až 177 mg vit. C),[1] ale i polyfenolů (1 540 mg ve 100g) obsahujících flavonoidy (vitamín P)[6] a z hlediska obsahu bioaktivních flavonoidů ho předstihují pouze ostružiny, maliny, lékořice, šípky a plody rakytníku. Obsahuje pektiny a významné množství stilbenů (resveratrolu).[1][6] Černý rybíz řadíme mezi rostlinné antioxidanty.[1][6] Charakteristickou vůni dávají bobulím a listům černého rybízu některé složky, hlavně éterické silice.[7] Černý rybíz se vyskytuje divoce, ale léčivou surovinu získáváme z keřů pěstovaných.
Průměrný obsah látek a minerálů
Tabulka udává dlouhodobě průměrný obsah živin, prvků, vitamínů a dalších nutričních složek zjištěných v plodech černého rybízu.[8]
Složka | Průměrný obsah ve 100 g |
Prvek | Průměrný obsah ve 100 g |
Složka | Průměrný obsah ve 100 g |
---|---|---|---|---|---|
voda | 77,4 g | Na | 3 mg | vitamin C | 150–230 mg |
bílkoviny | 0,9[8]–1,3[1] g | K | 310[1]–370[8] mg | vitamin D | 0 mg |
tuky | 0,1[8]–0,2[1] g | Ca | 43[1]–60[8] mg | vitamin E | 1,0[8]–1,9[1] mg |
cukry | 6,1[1]–6,6[8] g | Mg | 17 mg[1][8] | vitamin B6 | 0,08 mg[1][8] |
celkový dusík | 0,15 g | P | 43 mg | vitamin B12 | 0 mg |
vláknina | 3,6[8]–6,8[1] g | Fe | 1,3 mg[1][8] | karoten | 0,10 mg |
mastné kyseliny | stopy | Cu | 0,14 mg | thiamin | 0,03 mg |
cholesterol | 0 g | Zn | 0,3 mg | riboflavin | 0,06 mg |
energie | 121[8]–163[1] kJ | Mn | 0,3 mg | niacin | 0,3 mg |
Léčivé vlastnosti
Černý rybíz působí močopudně a potopudně,[7][9][10][11] protihnilobně,[12] proti artritidě,[13][14] průjmu,[14] kurdějím[11] a posiluje žaludek[zdroj?. Také plody černého rybízu slouží proti nachlazení[10] a černému kašli[9]. Šťáva z plodů zvyšuje pružnost cév[11], odolnost proti nachlazení[9][10] a zvýšení hladiny antioxidantů.[11] Obsažené flavonoidy a antioxidanty mají potlačující vliv na rozvoj některých demencí (ochrana mozkových cév i buněk).[10] Bioaktivní flavonoidy působí s obsaženým i dodaným vitamínem C většinou synergicky.[zdroj? Komplex přírodních flavonoidů s dodaným vitamínem C označujeme někdy jako C-komplex.[zdroj? Sušené plody i listy jsou cennou součástí ovocných čajů.[7][10] Obsažené pektiny jsou pomocníkem při boji s rakovinou.[11][15] List bývá velmi často součástí domácích (celoročních) i bylinných čajových směsí.[10] List je například součástí čajů pro léčbu močových cest.[10] Pití šťávy z černého rybízu působí jako prevence proti vápníkovým[zdroj? ledvinovým kamenům.[16]
Konzumace černého rybízu se nedoporučuje při častých obtížích, jako jsou:[12][14][zdroj?
- překyselení žaludku
- pálení žáhy
- ledvinové kameny
- záněty trávicí soustavy
Odkazy
Reference
- ↑ a b c d e f g h i j k l m n o p GESUNDHEIT.GV.AT. Rybíz. NZIP.cz . ÚZIS . Dostupné online.
- ↑ Botanika, mendelu.cz. tilia.zf.mendelu.cz . . Dostupné v archivu pořízeném dne 2014-05-03.
- ↑ a b RIBES NIGRUM L. – rybíz černý / ríbezľa černá. BOTANY.cz . . Dostupné online.
- ↑ a b Černý rybíz. eHerbář . . Dostupné online.
- ↑ ČERNÝ RYBÍZ: Jak vypěstovat pikantní bobule a udělat sladký lék proti chřipce. living.iprima.cz . FTV Prima spol. s r.o. . Dostupné online.
- ↑ a b c d SUKOVÁ, Irena. Polyfenoly v ovoci a zelenině. Informační Centrum Bezpečnosti Potravin.cz . Odbor bezpečnosti potravin Ministerstva zemědělství, 2006-08-01 . Zdroj: Agronavigátor. Článek: 49692. Dostupné online.
- ↑ a b c BLAHUŠOVÁ, ANITA. Černý rybíz, poklad zahrádek. Chutné a léčivé ovoce. Lidovky.cz . MAFRA, a.s., 2019-09-09 . Dostupné online.
- ↑ a b c d e f g h i j k l McCance a Widdowson´s:The Composition of Foods, 6. Summary edition, Royal Society of Chemistry Cambridge a Food Standard Agency, 2008, ISBN 978-0-85404-428-3
- ↑ a b c THURZOVÁ, Ľudmila, Doc. RNDr. PhMr Jaroslav Kresánek, Csc.; RNDr. PhMr. Štefan Mareček; MUDr. Karol Mika. Malý atlas liečivých rastlín. Ilustrace Karel Svolinský, Květoslav Hísek. Martin: Osveta n.p., 1986. 451 s. S. 83–370. (slovenština)
- ↑ a b c d e f g MORAVCOVÁ, Jindra. Rybíz ‒ lék na alergie, deprese, neplodnost i Parkinsonovu chorobu. Sever . Český rozhlas, 2016-07-26 . Dostupné online.
- ↑ a b c d e KUTIŠOVÁ, Štěpánka. Rybíz je bohatý především na vitamín C, denní potřebu pokryje 40 bobulek. České Budějovice . Český rozhlas, 2020-06-11 . Dostupné online.
- ↑ a b UHLÍŘOVÁ, Jana. Chlupáček a meruzalka - lahodné bobule nabité zdravím. CZ TEST - Svět potravin online. Granville, s.r.o., 2015-07-14 cit. 2022-06-01. Dostupné online.
- ↑ Revmatická artritida. Moje zdraví. mojezdravi.cz online. CZECH NEWS CENTER a.s. cit. 2022-06-01. Dostupné online.
- ↑ a b c Ovoce jako lék: Černý rybíz. dtest.cz online. dTest, o.p.s., 2009-04 cit. 2022-06-01. Publikováno v časopise 4/2009. Dostupné online.
- ↑ http://www.fasebj.com Archivováno 23. 6. 2019 na Wayback Machine. (Publikováno v časopise Faseb v r. 2008.)
- ↑ Černý rybíz proti ledvinovým kamenům. Informační Centrum Bezpečnosti Potravin.cz online. ÚKZÚZ, Ministerstvo zemědělství, 2002-10-08 cit. 2022-05-31. European Journal of Clinical Nutrition, 56, 2002, s. 1020–1023. Dostupné online.
Externí odkazyeditovat | editovat zdroj
- Obrázky, zvuky či videa k tématu rybíz černý na Wikimedia Commons
- Galerie rybíz černý na Wikimedia Commons
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antény
Chemické zdroje elektriny
Chladenie v elektrotechnike
Elektrická sústava automobilu
Elektrická trakcia
Elektrické prístroje
Elektrické súčiastky
Elektrické spotrebiče
Elektrické stroje
Čítanie (elektrotechnika)
Činný výkon
Štatistická dynamika
Živý vodič
Admitancia
Antiparalelné zapojenie
Asynchrónny motor
Blúdivý prúd
Bočník (elektrotechnika)
Diak (polovodičový prvok)
Displej s kvapalnými kryštálmi
Elektrická inštalácia
Elektrická rezonancia
Elektrická sila
Elektrická vodivosť
Elektrické zariadenie
Elektrický obvod
Elektrický zvonec
Elektroenergetika
Elektromer
Elektrometer
Elektromobil
Elektromotor
Elektromotorické napätie
Elektrotechnický náučný slovník
Elektrotechnika
Elektrotechnológia
Fázor
Faradayova klietka
Frekvencia (fyzika)
Graetzov mostík
Impedancia
Indukčnosť
Induktancia
Istič
Izolácia (elektrotechnika)
Izolant
Jadro vodiča
Jednobran
Jednosmerný prúd
Joulovo teplo
Katóda
Koaxiálny kábel
Kompenzácia účinníka
Konduktometria
Konektor (elektrotechnika)
Korónový výboj
Lanko (elektrotechnika)
Leptanie
Logické hradlo
Magnetická susceptibilita
Magnetizácia (veličina)
Merný elektrický odpor
Mobilné zariadenie
Napájací zdroj
Napäťový chránič
Napäťový násobič
Nortonova veta
Odpínač
Odpojovač
OLED
Olovený akumulátor
Paralelné zapojenie
Peltierov článok
Plošná hustota elektrického prúdu
Poistka (elektrotechnika)
Posuvný prúd
Prúdový chránič
Prenosové médium
Prieletový klystrón
Primárny elektrochemický článok
Reaktancia
Rekuperácia (dopravný prostriedok)
Relé
Reproduktorová výhybka
Rezistancia
Rozhranie (interface)
Sériové zapojenie
Seebeckov jav
Sekundárny elektrochemický článok
Settopbox
Skrat
Sonar
Spínač
Spínaný zdroj
Straty v mikropásikových vedeniach
Striedavý prúd
Stupeň ochrany krytom
Svetelná výbojka
Symetrizačný člen
Technická normalizácia
Tepelné relé
Tepelne vodivostný detektor
Termočlánok
Théveninova veta
Transformátor
Transformátor s fázovou reguláciou
Trojfázová sústava
Tuhá fáza (elektronika)
Tyratrón
Usmerňovač (elektrotechnika)
Uzemnenie
Uzol (vodiče)
Vírivý prúd
Výbojka
Varistor
Ventilátor
Vodič (elektrotechnika)
Voltov stĺp
Vstavaný systém
Zásuvka (elektrotechnika)
Zdroj (elektrotechnika)
Zisk antény
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk