A | B | C | D | E | F | G | H | CH | I | J | K | L | M | N | O | P | Q | R | S | T | U | V | W | X | Y | Z | 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9
St. Marienthaler Klosterbräu | |
---|---|
![]() St. Marienthaler Klosterbräu, Zwickelbier | |
Základní informace | |
Kategorie | pivo |
Místo původu | Klášter Marienthal |
Vznik | 1357 |
Výrobce | Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH |
Pivovar | Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH |
Druh piva | světlý ležák, tmavý ležák |
Barva | světlá, tmavá |
Příchuť | kořeněná, plná chuť |
Obsah alkoholu | 5,0 % obj. |
St. Marienthaler Klosterbräu je klášterní pivo z cisterciáckého kláštera Marienthal v Ostritz, kde se vařilo od roku 1357. Od roku 2008 se pivo vaří v nedalekém Eibau, neboť licenci na výrobu podle původní receptury převzal soukromý pivovar Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH. Pod značkou „St. M.“ se vaří a prodává světlý a tmavý ležák s obsahem alkoholu 5,00 % obj. Řádové sestry nadále dohlížejí na výrobu i distribuci.[1][2] Podle webu Pivníci.cz má točené sklepní pivo St. Marienthaler Klosterbräu výborný vzhled a velmi dobrou chuť.[3]
Historie
Pivo se v klášteře Marienthal vařilo od roku 1357. Dokládají to staré recepty předávané z generace na generaci. V dnešní době už ale není možné se jich stoprocentně držet, protože by byly v rozporu s požadavky německého zákona o čistotě piva. Klášterní pivo původně vyráběly řádové sestry, ale klášterní provoz již náročné výrobě ležáku nedostačoval. Od roku 2008 proto klášterní pivo vaří soukromý pivovar v Eibau. K původnímu tmavému pivu, které vychází ze staré receptury, přibyl téhož roku světlý ležák, jenž je na jihu Horní Lužice k dostání také v podobě „sklepního piva“ jako tzv. Zwickelbier, což je nefiltrované, „přirozeně zakalené“ pivo. Pivovar investoval do marketingu a na radu reklamní agentury zkrátil název značky na „St. M.“. Kvůli nové značce upravil také etiketovací stroje, aby mohl toto pivo prodávat se speciální etiketou. Řádové sestry z Marienthalu se podílely na vývoji piva i na designu lahví, přepravek a veškerých obalů. Ke každé bedně je přiložena brožura se zajímavostmi o klášteře a tamní pivovarnické tradici tak, aby klášterní pivo přispělo k propagaci regionu. Linka byla spuštěna abatyší sestrou Reginou za přítomnosti vedoucího sládka Klause Nädlera. Pivovar v Eibau usiluje o expanzi do zahraničí, např. do Číny a Polska. Samotné sestry si ječmenný mok dopřávají jednou týdně v neděli odpoledne.[1][4][5]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Kloster-St.-Marienthal-06.IV.07-058.jpg/370px-Kloster-St.-Marienthal-06.IV.07-058.jpg)
Světlý ležák
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/20/Logo_Eibauer_Privatbrauerei.jpg/220px-Logo_Eibauer_Privatbrauerei.jpg)
- Kořeněná a pitelná, plná chuť.
- Složení: pivovarská voda, ječný slad, chmel
- Alergeny: ječný slad
- Způsob vaření: spodní kvašení
- Alkohol: 5,0 % obj.[2]
Tmavý ležák
- Kořeněná a pitelná, plná chuť.
- Složení: pivovarská voda, ječný slad, chmel.
- Alergeny: ječný slad
- Způsob vaření: spodní kvašení
- Alkohol: 5,0 % obj.[2]
Odkazy
Reference
- ↑ a b KÜHR, Romy. Das neue Klosterbier komnmt aus Eibau . Lokalausgabe Zittau der Sächsischen Zeitung, 2008-07-26 . Dostupné online. (německy)
- ↑ a b c St. M hell ; St. M dunkel . Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH, rev. 2023 . Dostupné online. (německy)
- ↑ St. Marienthaler Klosterbräu Zwickelbier . Pivníci.cz, 2012-04-29 . Dostupné online.
- ↑ MÖLLER, Willi. Bier! Klasse statt Masse : Eine Reise durch Deutschlands Brauereilandschaften. Norderstedt: Books on Demand, 2009. 116 s. ISBN 978-3-8370-9130-4. S. 33. (německy)
- ↑ MICKLITZA, Kerstin; MICKLITZA, André. Lausitz : Unterwegs zwischen Spreewald und Zittauer Gebirge. 5. vyd. Berlin: Trescher Verlag GmbH, 2021. 356 s. ISBN 978-3-89794-330-8. S. 142. (německy)
Literatura
- Das neue Klosterbier – St. Marienthaler Klosterbräu „St. M“ . Kloster St. Marienthal WVGmbH, rev. 2023 . Dostupné online. (německy)
- KÜHR, Romy. Das neue Klosterbier komnmt aus Eibau . Lokalausgabe Zittau der Sächsischen Zeitung, 2008-07-26 . Dostupné online. (německy)
- MICKLITZA, Kerstin; MICKLITZA, André. Lausitz : Unterwegs zwischen Spreewald und Zittauer Gebirge. 5. vyd. Berlin: Trescher Verlag GmbH, 2021. 356 s. ISBN 978-3-89794-330-8. S. 142. (německy)
- MÖLLER, Willi. Bier! Klasse statt Masse : Eine Reise durch Deutschlands Brauereilandschaften. Norderstedt: Books on Demand, 2009. 116 s. ISBN 978-3-8370-9130-4. S. 33. (německy)
- St. M hell ; St. M dunkel . Privatbrauerei Eibau i.Sa. GmbH, rev. 2023 . Dostupné online. (německy)
- St. Marienthaler Klosterbräu Zwickelbier . Pivníci.cz, 2012-04-29 . Dostupné online.
Související články
Externí odkazy
- Kloster St. Marienthal na YouTube
- Kloster St. Marienthal na Facebooku
- (německy) Oficiální web
Text je dostupný za podmienok Creative Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších podmienok. Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky použitia.
Antény
Chemické zdroje elektriny
Chladenie v elektrotechnike
Elektrická sústava automobilu
Elektrická trakcia
Elektrické prístroje
Elektrické súčiastky
Elektrické spotrebiče
Elektrické stroje
Čítanie (elektrotechnika)
Činný výkon
Štatistická dynamika
Živý vodič
Admitancia
Antiparalelné zapojenie
Asynchrónny motor
Blúdivý prúd
Bočník (elektrotechnika)
Diak (polovodičový prvok)
Displej s kvapalnými kryštálmi
Elektrická inštalácia
Elektrická rezonancia
Elektrická sila
Elektrická vodivosť
Elektrické zariadenie
Elektrický obvod
Elektrický zvonec
Elektroenergetika
Elektromer
Elektrometer
Elektromobil
Elektromotor
Elektromotorické napätie
Elektrotechnický náučný slovník
Elektrotechnika
Elektrotechnológia
Fázor
Faradayova klietka
Frekvencia (fyzika)
Graetzov mostík
Impedancia
Indukčnosť
Induktancia
Istič
Izolácia (elektrotechnika)
Izolant
Jadro vodiča
Jednobran
Jednosmerný prúd
Joulovo teplo
Katóda
Koaxiálny kábel
Kompenzácia účinníka
Konduktometria
Konektor (elektrotechnika)
Korónový výboj
Lanko (elektrotechnika)
Leptanie
Logické hradlo
Magnetická susceptibilita
Magnetizácia (veličina)
Merný elektrický odpor
Mobilné zariadenie
Napájací zdroj
Napäťový chránič
Napäťový násobič
Nortonova veta
Odpínač
Odpojovač
OLED
Olovený akumulátor
Paralelné zapojenie
Peltierov článok
Plošná hustota elektrického prúdu
Poistka (elektrotechnika)
Posuvný prúd
Prúdový chránič
Prenosové médium
Prieletový klystrón
Primárny elektrochemický článok
Reaktancia
Rekuperácia (dopravný prostriedok)
Relé
Reproduktorová výhybka
Rezistancia
Rozhranie (interface)
Sériové zapojenie
Seebeckov jav
Sekundárny elektrochemický článok
Settopbox
Skrat
Sonar
Spínač
Spínaný zdroj
Straty v mikropásikových vedeniach
Striedavý prúd
Stupeň ochrany krytom
Svetelná výbojka
Symetrizačný člen
Technická normalizácia
Tepelné relé
Tepelne vodivostný detektor
Termočlánok
Théveninova veta
Transformátor
Transformátor s fázovou reguláciou
Trojfázová sústava
Tuhá fáza (elektronika)
Tyratrón
Usmerňovač (elektrotechnika)
Uzemnenie
Uzol (vodiče)
Vírivý prúd
Výbojka
Varistor
Ventilátor
Vodič (elektrotechnika)
Voltov stĺp
Vstavaný systém
Zásuvka (elektrotechnika)
Zdroj (elektrotechnika)
Zisk antény
Text je dostupný za podmienok Creative
Commons Attribution/Share-Alike License 3.0 Unported; prípadne za ďalších
podmienok.
Podrobnejšie informácie nájdete na stránke Podmienky
použitia.
www.astronomia.sk | www.biologia.sk | www.botanika.sk | www.dejiny.sk | www.economy.sk | www.elektrotechnika.sk | www.estetika.sk | www.farmakologia.sk | www.filozofia.sk | Fyzika | www.futurologia.sk | www.genetika.sk | www.chemia.sk | www.lingvistika.sk | www.politologia.sk | www.psychologia.sk | www.sexuologia.sk | www.sociologia.sk | www.veda.sk I www.zoologia.sk